Wenn aus Kochen KUNST WIRD
GEBEIZTER LACHS MAL ZWEI Meerrettichcrème | Radieschen | Erbsengel
CREMIGE GERSTENGRAUPEN Grüner Spargel | Feldkarotte | Wildkräuterschaum
RÜCKEN VOM WEIDERIND 56° Röstzwiebel-Püree | Keltenhofer BrokkoliRotweinjus
KAFFEE UND SCHOKOLADE Erdbeeren | Schokocrumble | Kaffeeeis
ROASTBEEF MARINIERT & GEBEIZT Erdapfel | Tatar von FeldfrüchtenWiesenkräutersalat | Kerbelcrème
FILET VOM BACHSAIBLING Geschäumter Schwarzwälder SchinkenBelugalinsen
RÜCKEN VOM WIESENKALB 56° Gratinierte Kartoffel | Erbsencrème | Pfefferschaum
HEIDELBEER-SCHNITTE Eingelegte Holunderbeeren | JohannisbeersorbetMandelcrumble
Food for the body is not enough. There must be food for the soul.
