Nach Erhalt des Diploms der renommierten École hôtelière de Lausanne, eröffnet Jörg Rauschenberger im Jahr 1982 sein erstes Restaurant in Winnenden.
Im Lauf der
Jahre hat eine konstante Entwicklung zu einem der führenden deutschen
Unternehmen im Segment der Fine-Dining Gastronomie und der Eventcateringbranche
stattgefunden. Der räumliche Focus der Restaurants ist Stuttgart, mit dem
Bereich Eventcatering hingegen wird nicht nur der gesamte nationale Markt
angesprochen, sondern auch das EU Ausland und die Schweiz. Zurzeit kümmern sich 295 Mitarbeiter in Vollzeit (davon 68 Auszubildende) und mehr als 300 geringfügig Beschäftigte um das Wohl der Gäste.
Stand 01/2018.