Wenn aus Kochen KUNST WIRD
OFENFRISCHE BROTAUSWAHLStrauchtomaten-Salsa | Basilikum-RicottaGLUTENFREIES BROT
PANNA COTTA VOM PICANDOU Grillgemüse | getrocknete Tomaten | OlivenerdeRauke
DORADE ROYAL Sardische Pastaperlen | Amalfi Zitronen Espuma
RINDERFILET SOUS VIDE 56° Oliven-Kartoffelstampf | Peperonata | Rosmarinjus
APRIKOSEN TARTE Aprikosenkompott | geeiste Vanille | Nusscrumble
Ofenfrische Brotauswahl Strauchtomaten-Salsa | Basilikum-RicottaGLUTENFREIES BROT
GAMBAS & PULPOMarinierter Spargel | roter Hummus | Safran-Aiol
SAFRANRISOTTOGetrocknete Tomaten | Fava Bohnen | Ricotta
KALBSFILET SOUS VIDE 56° Parmesan-Polenta | wilder Brokkoli | Portweinjus
MANDEL-GANACHE Kumpquatskompott | Zitronen-Basilikumsorbet | Peta-Zeta
Food for the body is not enough. There must be food for the soul.
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